Visar alla inlägg i kategorin allmänt

Jag har spenderat min helg och början av veckan i mitt kära Luleå. Hängt med min fina vänner Nina och Therese. Hunnit med shopping, massa god mat, häng, utflykt, mys och plugg. Nu har jag tagit tag i min c-uppsats igen, nu ska den bara bli klar!
fika

Snart är det alla hjärtans dag och jag funderar på vad jag ska hitta på till kära Daniel. Kanske har någon som läser något tips?
Mina tips till er är att göra något enkelt och betydelsefullt, det behöver inte kosta massor. Laga någon god mat, skriv en dikt, kanske en kväll ute på stan med bio eller en konsert. En vacker blomma och ett fint kort räcker långt! Hittade en beskrivning på ett kort som är så fint, det hittar ni här.
IMG_7644IMG_7645

tumblr_m72rhvTZ731rxevt4o1_250

 

(Hittade här: http://gifawesomeness.tumblr.com/post/27090214956)

Ni vet de där gångerna man letar efter någon rolig gif och snubblar över något så bra som den här? Harry Potter-nörden inom mig myser!

Träffade fina Amanda och hennes söta valp Bamse när jag var i Skellefteå sist. Mys på hög nivå! Det är något speciellt med en mysig, varm och trött hund som sover i ens famn. Får ett sådant lugn i själen. Samma sak med att träffa fina vänner som Amanda som bor på tok för långt bort!
DSC00768

Dimma, molnigt och mörker. Dagarna är långa. Trodde att det skulle bli ljusare nu? Vill visa er lite av lägenheten vi flyttat till, men det är svårt att ta fina bilder. Längtar efter ljusare tider.

Tulpaner i Luleå. Och fint ljus.
IMG_6940_2

Det har både hänt mycket och ingenting under 2013. Vi flyttade från Luleå till Umeå. Jag sökte jobb och fortsätter med det detta år. Blev bättre på att virka. Vi åkte till Rom med Daniels familj. Vi firade pappa som fyllde 60. Hälsade på farmor. Saknade mina Luleå-tjejer. Saknade många av mina vänner. Hängt med systern som bor i Umeå. Tittade på varenda söt hund som gått förbi. Blev nästan klar med min utbildning. Planerade för framtiden. Virkade filtar. Insåg att planer sällan blir som jag tänkt. Åt god mat. Haft det trevligt hos mina föräldrar och hos Daniels föräldrar. Upp och ned. Virkade en till kanin – denna gång med öron med ståltråd så att de kunde stå åt alla möjliga tokiga håll.

kanin2 kanin

I helgen var vi hemma i Skellefteå och firade mina föräldrar och mina systrar som alla fyller år i oktober (äldsta storasyster var inte på plats, men såklart räknas hon ändå!).  Jag bakade två sorters cupcakes, gästerna fick då välja på jordgubbs- eller blåbärscupcakes. De serverades på mammas underbara våningsfat.

IMG_6807 IMG_6810 IMG_6797 IMG_6796

IMG_6710 IMG_6708

Idag förtjänade vi en liten efterrätt tyckte jag och slängde ihop dessa små bakelser. Botten är från en smördegsplatta som jag kavlat ut, delat i fyra delar (de blir ganska små, men det är nog rätt bra…), vikt in kanterna, penslat med lite ägg och kört i ugnen i ca 15 min i 200 grader. Sedan vispade jag grädde och blandade med lite lemoncurd. När bottnarna svalnat spritsade jag på lemoncurdgrädden och dekorerade med bananer, vindruvor, nektariner och röda vinbär. Mums!

Idag fyller världens bästa Daniel år. Igår bakade jag citroncupcakes och gjorde två glasyrer, den ena smaksatt med hallon och den andra med lakrits. Daniel hjälpte också till, tänk så mycket roligare det blir att baka i köket när man har sällskap! Vi fixade även lite choklad med halloncrunch. Allt detta åkte med födelsedagsbarnet till jobbet, så nu är det bara att hålla tummarna att det blir godkänt.

Använder nästan samma recept varje gång jag gör cupcakes, men varierar smaksättningen, receptet hittar ni här. Grundreceptet för glasyren hittar ni här. Jag delade upp glasyren och smaksatte den ena med hallon som jag mosat och silat. Jag förstår inte att jag förr har hållit på och mekat med karamellfärg när man så enkelt kan färga glasyren med bär… Den andra andra delen av glasyren testade vi oss fram genom att blanda ned både lakritspulver och saltlakritssås (ni vet sådan man har till glass?). ”Blommorna” ovanpå är bara godisar som jag hackat.

Vill ni testa att göra chokladen så är det nog bland det enklaste som finns, eftersom allt nästan redan är klart. Beskrivning finns här.

IMG_6653 IMG_6656 IMG_6660Imorse firade vi med god frukost och paketöppning. Ikväll blir det sushi! IMG_6667 IMG_6665 IMG_6664

IMG_6621 IMG_6620

Det var ett tag sedan jag bakade så idag testade jag att göra cupcakes smaksatta med rivet citronskal och blåbär.  Har inte smakat än, hoppas så att de blev goda!